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GALERIE
Event
 

Mezzeh Froid

 

Taboulé:(Veg)

Salade citronnée, Tomate, blé concassé, persil, menthe

 

Fattouche:(Veg)

Laitues, concombre, persil, menthe, pain rôtis, tomate

 

Laban bi Khyar:(Veg)

Yaourt frais, concombre, menthe, ail

 

Mouhammara:(Veg)

Pâte de noix de Grenoble, piment de Cayenne, mélasse de grenade, cumin

 

Batenjen Rahib:(Veg)

Aubergines grillées, huile d'olive, citron, tomate

 

Houmous:(Veg)

Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron

 

Labne bil Toum:(Veg)

Fromage blanc, velouté à la libanaise, ail, menthe

 

Moudardara:(Veg)

Lentilles de montage avec des oignons rôties, huile d'olive

 

Warak Enab:(Veg)

Feuilles de vigne farcies avec du riz, tomates et herbes

 

Baba Ghanoug:(Veg)

Purée d'aubergines, huile, d'olive, sauce de grenade

 

Chankliche:(Veg)

Fromage de brebis, thym, tomate, oignons, huile d'olive

 

 

 

Mezze Chaude

 

Jawaneh

Ailes de poulets rôties, marinées à l'ail, coriandre

 

Sfiha

Petites chaussons à la viande, tomate, pignons

 

Falafel:(Veg)

Boulettes de fèves, pois chiches, coriandre

 

Sambousek Djebni:(Veg)

Feuilleté au fromage de brebis, menthe

 

Mousakka:(Veg) 

Aubergine, sauce Tomate, pois chiches

 

Batata Harra:(Veg)

Carrés de pomme de terres sautés à la coriandre, ail, piments

 

Chakchouke:(Veg)

Poivron rouge et vert, coriandre, piment rouge

 

Fatayer:(Veg)

Chaussons aux épinards, parfumés au sumac

 

Balila:(Veg)

Pois chiches entiers, huile d'olive, cumin, citron

 

Tajen:(Veg)

Crème de Sésame épicée, Tomate concassé, pignons de pin , piment et oignons

 

 

Les grillades:  SFR 9.- par brochette
Filet d’agneau, poulet et kafta marinées à l’oriental et grillées


 

 

Dessert

 

Baklawa: feuilletée avec amandes, Pistache, noix. Arrosée de miel

 

Borma: Cheveux d'anges farcis aux Pistaches

 


 
       
   
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